طريقة عمل البيتي فور بالفرمسيال

تعد حلوى البيتى فور من أشهى أنواع الحلويات التي تشتهر خلال موسم الأعياد نقدم لكي أسهل طريقة لعملها.

 

المقادير:

2 كوب دقيق .

1 كوب زبدة لينة.

نصف كوب سكر بودرة منخول.

2 صفار بيض .

رشة ملح .

مربي مشمش للصق.

فرمسيال بني للتزيين.

 

طريقة التحضير:

توضع الزبدة في المضرب الكهربائي، ويضاف إليها السكر، وتخفق جيداً حتى تصبح كريمية القوام. يضاف صفار البيض والفانيليا، وتخفق مرة أخرى.

 

يضاف الدقيق والملح بالتدريج مع الخفق البطئ حتى تتجانس.

 

يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتبطن الصينية بورقة زبدة.

 

يوضع العجين في ماكينة البيتي فور، ويشكل العجين على حسب الرغبة مع مراعاة توحيد المقاس.

 

يرص البيتي فور في الصينية، ويدخل الفرن لمدة من 10 إلى 15 دقيقة وحتى ينضج ويخرج من الفرن، ويرفع من الصينية.

 

يوضع جانباً ليبرد، ثم يوضع مقدار نصف معلقة من المربى على السطح المستوي، ويلصق اثنين ببعض.

 

يراعى وضع قليل من المربى على أحد الجوانب، ثم تغمس في الفارمسيال.

 

تكرر العملية حتى انتهاء الكمية، ثم يحفظ في علبة نظيفة وجافة ومحكمة الغلق.

 

يقدم مع العصير أو الشاي.