طريقة عمل طاجن الكوارع بالحبهان 

تعرفي علي أسهل وصفة لعمل طاجن الكوارع علي الطريقة المصرية .

 

المقادير

 

    2 كيلو كوارع  -      2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

 

    1 ملعقة كبيرة سمن  -      1/4 كوب خل أبيض

 

    2 ورقة لورى  -     5 حبات حبهان

 

    ملح  -      فلفل أسود مطحون

طريقة التحضير

    ضعي كمية كبيرة من الماء في وعاء كبير على نار متوسطة حتي تغلي ثم ضعي الكوارع.

 

   قومي بتتبيل الكوارع بالملح و الفلفل الأسود و الحبهان و ورق اللورى و اتركيها جانبا  لمدة ساعة .

 

    ضعي السمن في مقلاة على نار متوسطة ثم ضعي الثوم و قلبي لمدة 1 دقيقة حتى يصبح لونه اصفر .

 

    قومي بأضافة الخل الى الثوم و قلبي جيدا ،  ثم ضعي الكوارع و قلبيها لمدة 5 دقائق تقريبا .

 

    قومي بوضع الكوارع في طاجن صالح للإستخدام في الفرن ثم ضعي عليه مزيج الثوم و الخل.

 

    ضعي الطاجن في فرن درجة حرارة 250 درجة مئوية،  لمدة 30 دقيقة ثم قدميه ساخنا.

 

وبالهنا والشفا ..