”تكنولوجيا الأغذية” تنظم ندوة إرشادية تحت عنوان ”تجفيف النباتات الطبية والعطرية”

نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية، ندوة إرشادية تحت عنوان تجفيف النباتات الطبية والعطرية.
وقال الدكتور شاكر عرفات مدير المعهد أن هذه الندوات تأتي ضمن فعاليات النشاط الإرشادي والتثقيفي للمعهد للتعريف بأهمية وقيمة النباتات العطرية بمشاركة عدد من المتدربين.
كما ألقت الباحثة سماح عبد الرازق، محاضرة عامة عن تجفيف النباتات الطبية والعطرية وأهميتها من النواحي البيولوجية والاقتصادية وطرق تجفيفيها وحفظها وتداولها بهدف تعظيم العائد الاقتصادي لها.
جدير بالذكر أن معهد تكنولوجيا الأغذية حصل علي شهادة الايزوا iso 9001 وشهادة صلاحية المعهد في مجال التدريب والتأهيل في مجال إدارة الجودة وسلامة الغذاء وذلك لخدمة المنشآت الغذائية.
ويأتي هذا الإنجاز الجديد بفضل جهود الباحثين بمعهد تكنولوجيا الأغذية ودورهم فى تعظيم الاستفادة منها فى تطوير قطاع التصنيع الغذائى من أجل ضمان توفير غذاء صحي وآمن ومغذى للجميع وذلك من خلال أهمية ربط البحث العلمى بالصناعة والتى لها أثر إيجابى مباشر على صحة المستهلك لحمايته من أمراض سوء التغذية مثل السمنة والنحافة والانيميا والتقزم وشرح أسبابها وكيفية مكافحتها عن طريق الغذاء الجيد المتوازن .