الخميس 28 مارس 2024 10:25 مـ 18 رمضان 1445هـ

رئيس التحرير محمد يوسف رئيس مجلس الإدارة خالد فؤاد حبيب

رئيس التحرير محمد يوسف رئيس مجلس الإدارة خالد فؤاد حبيب

    المرأة والمنوعات

    حضري بنفسك قراقيش العيد 

    من أهم مظاهر العيد في البيوت المصرية ، هو عمل الكحك ، والبسكويت ، والبيتي فور ، ابتهالا بقدوم العيد ، كما أنه لا يخلو آيضا من القراقيش اللذيذة ، والتي يمكن تحضيرها سادة ، أو محشو بالعجو أو الملبن .

    لذا يقدم لكم “الميدان” طريقة عمل القراقيش الشهية لتقدميها إلي عائلتك في أول ايام العيد .


    المقادير

        1 كيلو دقيق  -      400 جرام من السمن دافئ

        كوب إلا ربع ماء دافئ  -      نصف كوب من الحليب دافئ

        نصف كوب سمسم محمص ومطحون  -      1 معلقة كبيرة سكر

        1 معلقة كبيرة خميرة  -      1 معلقة كبيرة شمر مطحون

        ذرة  ملح  


    الحشو 
    نصف كيلو مفرومة ممزوجه بالسمن البلدى لتلينها 

    ملعقة سمسم 

    ملعقة قرفة 

    ممكن ان تبدلي العجو بالملبن بمقدار "نصف كيلو ملبن"  ممزوجه بالسمن البلدى لتلينها  ايضا 


    طريقة التحضير

       في وعاء ذوبي الخميرة مع السكر في الماء، ثم اتركيها جانباً لتتفاعل.

        ضعي الدقيق في وعاء اخر ، ثم ضيفي إليه السمسم والشمر والملح، وقلبية جيداً.

        ضيفي السمن وتكون دافئة إلي الدقيق ، وقلبية جيداً حتى يندمج السمن جيدا مع الدقيق.

        ضعي الحليب وخليط الخميرة علي الخليط ، واعجنيها جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

        قومي بتغطية العجين ، واتركيها في مكان دافئ لمدة 4 ساعات تقريبا حتى تختمر.

        قسمي العجين إلى كرات متسوطة الحجم، ثم افرديها بالنشابة على سطح نظيف حتى يصبح رقيق.

        ضعي العجوة او الملبن  فوقها وتفرد جيداً، ثم لفي العجين على شكل رول.

        قطعي العجين بعرض 2 سم، ثم رصيه في صينية مدهونة بالسمن.

        اتركي الصينية لكي يرتاح العجين فيها  لمدة ساعة.

        سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

        ادخلي الصينية في الفرن لمدة من 20 إلى 25 دقيقة حتي تكتسب القراقيش اللون الذهبي.

        اخرجي القراقيش من الفرن، واتركيه جانباً ليبرد ، ثم ضعيه في طبق التقديم مع الشاي او العصير  ..

    وبالهنا والشفا 

    الميدان الكحك العيد القراقيش قراقيش العيد

    استطلاع الرأي

    أسعار العملات

    العملة شراء بيع
    دولار أمريكى 49.3414 49.4414
    يورو 53.7723 53.8961
    جنيه إسترلينى 62.9153 63.0675
    فرنك سويسرى 56.0507 56.1898
    100 ين يابانى 33.3726 33.4470
    ريال سعودى 13.1553 13.1826
    دينار كويتى 160.5278 160.9055
    درهم اماراتى 13.4325 13.4633
    اليوان الصينى 6.8549 6.8693

    أسعار الذهب

    متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
    الوحدة والعيار الأسعار بالجنيه المصري
    عيار 24 بيع 3,629 شراء 3,686
    عيار 22 بيع 3,326 شراء 3,379
    عيار 21 بيع 3,175 شراء 3,225
    عيار 18 بيع 2,721 شراء 2,764
    الاونصة بيع 112,849 شراء 114,626
    الجنيه الذهب بيع 25,400 شراء 25,800
    الكيلو بيع 3,628,571 شراء 3,685,714
    سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى
    مصر 24 أول خبر المطور بوابة المواطن المصري حوادث اليوم التعمير مصري بوست

    مواقيت الصلاة

    الخميس 10:25 مـ
    18 رمضان 1445 هـ 28 مارس 2024 م
    مصر
    الفجر 04:21
    الشروق 05:49
    الظهر 12:00
    العصر 15:30
    المغرب 18:11
    العشاء 19:29