أسعار الفسيخ والرنجة في سوق كوم أمبو

ساعات قليلة تفصلنا عن الاحتفال بعيد الربيع أو شم النسيم، وبالرغم من تغير الوسائل الاحتفالية للأهالي، إلا أن هناك طبق رئيسي لا يمكن الاستغناء عن تناوله أبدًا أثناء الاحتفال، حيث أنه بمثابة عادة موروثة من أيام الفراعنة ويتم تطبيقها حتى الآن وهو تناول الأسماك المملحة "الفسيخ" باعتبارها أكلة بارزة لهم سواء في هذا الوقت أو في فصل الصيف عمومًا.

"كلب البحر، والراية، والبورى، والرنجة" جميعها أسماك يتم تداولها في محال الفسيخ في أسوان تزامنًا مع عيد الربيع أو شم النسيم، حيث يتوافد الأهالي على شرائها بشكل كبير جدًا مما يؤدي إلى انتعاش تجارتها لدى جميع البائعين في هذا التوقيت.

يتم بيع فسيخ "كلب البحر" في قطع صغيرة معبأة في زيت، وكذلك يتم بيع أسماك كاملة بأحجام مختلفة. يحصد فسيخ "كلب البحر" أعلى نسبة مبيعات في محال الفسيخ الأسوانية، حيث أنه ليس مفضلًا لدى أهالي المحافظة فقط بل أيضًا بالنسبة لجميع الزوار والسائحين.

تباينت أسعار الفسيخ في الأسواق الأسوانية، حيث اختلفت الأسعار في أسواق المراكز التابعة لمحافظة أسوان عن أسعار المدينة، ولكن نسبة الاقبال على الشراء والانتعاش لم تختلف أبدًا بل حركة البيع منتعشة في جميعها.

أسعار الفسيخ والرنجة بسوق كوم أمبو

وقال إبراهيم سردينة بائع فسيخ بأسواق كوم أمبو شمال أسوان، إن ملوحة كلب البحر والراية تعد أشهر أنواع الأسماك المملحة والمفضلة لدى الأهالي، وأنها تحقق نسبة بيع كبيرة في عيد الربيع أو شم النسيم، موضحًا أن تنتعش حركة بيعهم بشكل كبيرا تزامنًا مع هذا الموسم.

وأكد  أن أسعار الملوحة اختلفت تباينًا مع اقتراب عيد الربيع. موضحا أن هناك أنواعًا مختلفة من الملوحة، حيث تُباع بشكل كامل وأخرى مُقطعة وموضوعة في علب بأوزان متنوعة تبدأ من ربع كيلو حتى كيلو.

وأشار إلى أنه خلال موسم عيد الربيع، يتوافد الأهالي لشراء الملوحة والفسيخ، وبالنسبة لأسعار الملوحة والفسيخ، أوضح أن سعر كيلو الملوحة من سمك الكلب البحر، سواء النوع العادي أو المُقطع، يتراوح ما بين 200 إلى 250 جنيهًا. أما سعر كيلو الفسيخ فيصل إلى 130 جنيهًا.