الخميس 1 يونيو 2023 05:40 مـ 12 ذو القعدة 1444هـ

رئيس التحرير محمد يوسف

رئيس التحرير محمد يوسف

    طب و دواء

    أبرزها الفول والبسلة.. تعرف على فوائد البروتينات البديلة

      البروتينات البديلة
    البروتينات البديلة

    يعتبر استبدال اللحوم بالبروتينات البديلة أمر في غاية الصعوبة لدى البعض، ولكن انتشر خلال السنوات الأخيرة الماضية، بعض الأنظمة النباتية، التي تعتمد على البروتين النباتي فقط، وقد أشارت بيانات منظمة الفاو إلى أنه من المتوقع أن ينمو السوق العالمي للبروتينات البديلة بقيمة ملا يقل عن 290 مليار دولار أمريكي، وذلك بحلول عام 2035، وفي هذا السياق نستعرض فوائد وأنواع البروتينات البديلة.

    ووفقًا لما نشر بشبكة أخبار سي إن إن، تعد البروتينات البديلة من مصادر البروتين المشتق من مصادر غير حيوانية، ومنها الفول والعدس والحمص وغيرها من البقوليات، وبالرغم من إقبال عدد كبير من الأشخاص على استهلاك البروتينات البديلة إلا أنها مازالت صناعة ناشئة، وتعد مصدرا تكميليا للبروتين في بعض دول العالم التي يصعب فيها إنتاج البروتينات الحيوانية بسبب التغيرات المناخية.

    فوائد البروتينات البديلة

    تحتوي البروتينات النباتية على نسبة عالية من مضادات الأكسدة بالإضافة إلى بعض المركبات النشطة بيولوجيًا، والتي تعمل على الوقاية من الأمراض التنكسية، كما تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، بالإضافة إلى تقليل فرص الإصابة بهشاشة العظام، وبعض أنواع السرطان.

    وتحتوي البروتينات البديلة على نسبة من الفوليات والتي تختلف من نوع لآخر، ويعد هذا العنصر هام لصحة المرأة خلال فترات الحمل والإنجاب، كما تحتوي على الحديد، والذي يعد من أهم العناصر الغذائية لصحة أنسجة وخلايا الجسم، بالإضافة إلى دوره الهام في نقل الأكسجين.

    فوائد أخرى للبروتينات البديلة

    • مصدر للكربوهيدرات الصحية.

    • تحتوي على كميات قليلة من الدهون المشبعة.

    • تضمن الحصول على بعض العناصر الغذائية مثل البوتاسيوم والزنك.

    • تقلل مستويات الكوليسترول.

    أنواع البروتينات البديلة

    تضم البروتينات البديلة أنواع البقوليات والحبوب الكاملة والبذور، ومنها الفاصوليا السوداء، اللوبيا، الحمص، الفول، البازلاء، الفاصوليا الحمراء، العدس بأنواعه، الفول السوداني، الترمس، فول الصويا.

    البروتينات البروتينات البديلة فوائد البروتينات البديلة البقوليات الحبوب الكاملة

    استطلاع الرأي

    أسعار العملات

    العملةشراءبيع
    دولار أمريكى​ 18.261718.3617
    يورو​ 20.049520.1629
    جنيه إسترلينى​ 24.092624.2337
    فرنك سويسرى​ 19.610919.7204
    100 ين يابانى​ 15.004215.0901
    ريال سعودى​ 4.86824.8951
    دينار كويتى​ 59.968760.4519
    درهم اماراتى​ 4.97124.9996
    اليوان الصينى​ 2.86492.8842

    أسعار الذهب

    متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
    الوحدة والعيار الأسعار بالجنيه المصري
    عيار 24 1,103 إلى 1,126
    عيار 22 1,011 إلى 1,032
    عيار 21 965 إلى 985
    عيار 18 827 إلى 844
    الاونصة 34,299 إلى 35,010
    الجنيه الذهب 7,720 إلى 7,880
    الكيلو 1,102,857 إلى 1,125,714
    سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى
    مصر 24 أول خبر المطور بوابة المواطن المصري حوادث اليوم التعمير مصري بوست

    مواقيت الصلاة

    الخميس 05:40 مـ
    12 ذو القعدة 1444 هـ 01 يونيو 2023 م
    مصر
    الفجر 03:11
    الشروق 04:54
    الظهر 11:53
    العصر 15:29
    المغرب 18:51
    العشاء 20:23