صدق او لا تصدق .. تناول هذه اللحوم المصنعة تزيد من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء

حذر باحثون أمريكيون من الإفراط في تناول اللحوم المصنعة عند بعض الأشخاص الذين يحملون جينا معينا يمكن أن يزيد فرص إصابتهم بسرطان الأمعاء.

وقال الباحثون إنه مقارنة مع تناول كميات قليلة من اللحوم المصنعة أو عدم تناولها على الإطلاق، يصبح من يستهلكها بإفراط أكثر عرضة للإصابة بالمرض بمقدار الضعف اذا كانت لديه أسوأ نسخة من هذا التغير الجيني.

ويوضح الباحثون، وفقا لصحيفة ديلى تلجراف البريطانية، أنه من المعروف بالفعل أن تناول اللحوم المصنعة يزيد خطر سرطان الأمعاء غير أن تلك الطفرات الجينية تضاعف الخطر. وحلل العلماء بيانات مجمعة من عشر دراسات حول الغذاء والصحة شملت أكثر من 18 الف مشارك تم تقسيمهم إلى مجموعات وفقا لدرجة استهلاكهم للحوم المصنعة أسبوعيا، ووجد العلماء أن أعلى استهلاك لهذه اللحوم رفع خطر الإصابة بسرطان الأمعاء بنسبة 20 بالمائة عند الذين يحملون أخطر تحول لهذا الجين الذى أطلق عليه العلماء اسم ار اس 4143094.

وعلى عكس ذلك، ارتبط الحرص على تناول الخضروات والفواكه والألياف بخفض خطر الإصابة بالمرض بشكل عام.