نصائح عند تخزين لحوم الأضاحي في الفريزر..تعرف عليها

تحتفل الأمة الاسلامية بثاني أيام عيد الأضحى المبارك؛ والتي يكون خلاله واحدة من أهم طقوس العيد وهي الذبح، وبعد الانتهاء من الذبح الذي يستمر حتى آخر أيام العيد، ويتم تخزين اللحوم في الفريزر ليتم إعدادها في وقت لاحق وعلى فترات متباعدة، ولكن هناك بعض الأخطاء التي نقع فيها خلال عملية التخزين.

وأكد موقع «هالثي لاين» المتخصص في عالم الصحة، أن طرق التخزين الغير سليمة للحوم تسبب في نمو بكتريا و التي تتسبب في حدوث أمراض وتشكل خطر كبير على صحة الإنسان خصوصا أن يمكن أن يصل الأمر إلي التسمم وإذا لم يتم إنقاذ الأمر سريعا من الممكن يسبب الوفاة.

وكشف الموقع عن الطرق السليمة لتخزين اللحوم وهي أن يمكنك تخزين طعامك بأمان لمدة طويلة كما يمكنك تجميد اللحوم بأمان إلى أجل غير مسمى مثل  لحم البقر، أو الدجاج، أو الخنزير و السمك و اللحوم .

ونصح الموقع بضرورة تخزين اللحوم في درجة حرارة صفر إلي -18 درجة مئوية؛ لأن مثل تلك درجات الحرارة تساعد في التخلص من البكتريا السامة وتكون العفن حسب الإرشادات وزارة الزراعة الأمريكية.

وأوضح أن يمكن استخدام جهاز تفريخ الهواء خلال تغليف قطع اللحوم؛ لأن لذلك  يساعد في الحفاظ علي الأطعمة طازجة لفترة طويلة.

وأوصى خبراء في وزارة الزراعة الأمريكية بإمكانية استخدام طبقة من البلاستيك او الألومنيوم في تجميد اللحوم علي الطبقة الرئيسية لغلاف قطع اللحمة لأنه  يمنع دخول الرطوبة وبذلك نحافظ عليها أكثر ونزيد من الطعام الطازج قدر المستطاع.