السكر يصيب الأمعاء بالتهابات

أكدت دراسة جديدة أجرتها جامعة "ألبرتا" الكندية أن استهلاك السكر قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض التهاب الأمعاء.

ووجد الباحثون في جامعة U of A ، في الدراسة التي نُشرت في مجلة "تقارير علمية "، أن الفئران لديها قابلية متزايدة للإصابة بالتهاب القولون المستحث كيميائيًا والأعراض الأكثر حدة بعد يومين فقط من اتباع نظام غذائي غني بالسكر مقارنة بالذين يتناولون نظامًا غذائيًا متوازنًا. 

وتشير الدراسة إلى أن الأطعمة الغنية بالألياف تعمل كوقود للبكتيريا "الجيدة" التي تعيش في الأمعاء وتنتج أحماض دهنية قصيرة السلسلة، والتي تعتبر ضرورية لاستجابة مناعية فعالة.

وأوضح العلماء أن تناول الوجبات الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من السكر تغذي الميكروبات "السيئة" ، مثل"إيه .كولى"، المرتبطة بالالتهاب.