الألياف الغذائية تقلل مخاطر السكر وضغط الدم 

 توصل بعض العلماء الهنود إلى أن مرضى ضغط الدم المرتفع والسكر من النمط الثاني الذين تناولوا نظاما غذائيا غنى بالألياف شهدوا تحسنا في ضغط الدم والكوليسترول والجلوكوز صائم.

وقام فريق البحث من مستشفى Care Well Heart ومستشفى Super Speciality في "مومباى"، بدراسة العلاقة بين اتباع نظام غذائي عالي الألياف وتأثيره على عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

وقالت عضو الفريق الدكتورة "روهيت كابور" : "التقييم الشامل للآثار المسببة للعوامل الغذائية على نتائج أمراض القلب والأوعية الدموية وآثارها الكمية والمآخذ المثلى المقابلة لها راسخة".

ووفقًا لإرشادات المعهد الوطني للتغذية والمجلس الهندي للبحوث الطبية، فإن البدل الغذائي الموصى به للألياف الغذائية يبلغ 40 جم 2000 كيلو سعر حرارى، وتم زيادة تناول الألياف لهؤلاء المرضى بنسبة تصل إلى 20 إلى 25 في المائة من البدلات الموصى بها لهم لاستهلاك نظام غذائي عالي الألياف.

وتتبعت الدراسة تناول 200 مشارك الألياف لمدة ستة أشهر وشملت الفحوصات في بداية الدراسة، ثلاثة أشهر وستة أشهر، وتم تزويد المشاركين بوصفات النظام الغذائي، والتي تضمنت قوائم مفصلة للمجموعات الغذائية المختلفة.

وشهد المشاركون في نظام غذائي غني بالألياف تحسنا ملحوظا في العديد من عوامل الخطر القلبية الوعائية، بما في ذلك انخفاض بنسبة 9 في المائة في الكوليسترول في الدم، و23 في المائة في الدهون الثلاثية، و15 في المائة من ضغط الدم الانقباضي و28 في المائة من الجلوكوز في الصيام.

كما وجد العلماء أن اتباع نظام غذائي عالي الألياف يرتبط عكسيا بعوامل الخطر القلبية الوعائية ويلعب دورا وقائيا ضد أمراض القلب والأوعية الدموية.