طريقة عمل البسبوسة باللوز

البسبوسة هي حلوة  من المطبخ الشرقي ومصريّة الأصل، تُحضّر من السميد بشكل أساسي في معظم الأعياد والمناسبات ، ولا تخلو اي سفرة في رمضان من البسبوسة ، لذا حضري البسبوسة لعائلتك علي الفطار ليتمتعو بمذاقها اللذيذ  .

 

المقادير 

 2 كوب سميد  - ¼ كوب دقيق

½ كوب سكر  - لوز

¼ معلقة صغيرة بكينج صودا - ½ كوب سمن دافئ

2 معلقة كبيرة عسل جلوكوز - ½ كوب زبادي 

1 معلقة صغير طحينة - 1 معلقة كبيرة حليب

مقادير القطر (الشربات )

كوب سكر - كوب ماء ساخن - معلقة كبيرة سمن 
¼ كوب عسل جلوكوز - معلقة صغيرة ليمون 

 

طريقة التحضير 

- في وعاء ضعي السميد و الدقيق و السكر و البكينج صودا واخليطيهم جيدا ثم ضعي عليهم السمن والعسل الجلوكوز وكوب الزبادي واخليطيهم جيدا حتي يندمج الخليط مع بعضه البعض .

 

- في صينية قابلة للإستخدام في الفرن ادهني الصينية بالطحينة ثم ضعي خيلط البسبوسة في الصينية بشكل متساوي ثم اضيفي الحليب ووزعي الحليب بالتساوي علي وجه البسبوسة ثم اضيفي البندق للتزين.

 

- اتركي البسبوسة جانباً ساعة علي الاقل ، ثم ادخليها الفرن علي درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة .

 

- قبل خروجها من الفرن بـ 7 دقائق نحضر القطر (الشربات) .

 

- لتحضير القطر : في وعاء ضعي السكر و الماء الساخن  علي النار وبعد 5 دقائق ضعي السمن وقلبيهم جيدا ثم ضعي العسل الجلوكوز والليمون واتركيهم حتي الغليان .

 

- ضعي القطر علي البسبوسة فور خروجها من الفرن مباشرة .

 

- تغطي وتترك لتبرد ، ثم ضعيها في اطباق التقديم .. وبالهنا والشفاء ..